グァテマラコーヒーをハンドドリップで [Café]
ここは京都駅。
市営地下鉄乗り場近くに小川珈琲がある。
移転してすっかりきれいになってから初めて。
何を飲もうか…グァテマラのハンドドリップを飲むことにしました。
ここではハリオのスケールと器具を使って淹れていましたね。
少し前まで茶色のフィルタを使用していたときには一回湯通しをしていたそうですが、
今の白いフィルタにしてから湯通しはしていないとか。
スッキリとした味わいでした。
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